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Pêcheur

La Maison de la Rivière accueille dans ses locaux de pêcherie un pêcheur lacustre professionnel, Manu Torrent. Vous pouvez acheter son poisson dans notre boutique. Du poisson tout frais mais aussi de la féra fumée et des excellents produits comme de la mousse de féra fumée, des rillettes de féra, des rouleaux de printemps du lac ou encore de la soupe de poisson.

Vous le trouverez aussi au marché de Morges les mercredis et samedis.

La Maison de la Rivière, outre les activités derecherche et de sensibilisation à l’environnement, ouvre ainsi au public les portes d’un monde souvent méconnu. Les pêcheurs professionnels sont en effet des fins connaisseurs de l’état du lac et contribuent à perpétrer des traditions anciennes,  patrimoine de la culture lémanique.

Au niveau de la pêche, le Lac Léman compte environ 150 pêcheurs professionnels et environ 7000 pêcheurs de loisirs pour un total annuel des prises d’environ 650 tonnes. Les espèces les plus pêchées sont le corégone, la perche, le brochet, la truite lacustre, l’omble chevalier ainsi que l’écrevisse américaine.

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